1Limpiar las sardinas eliminando las tripas, las cabezas, las espinas y las escamas. Acomodarlas en una asadera untada en aceite, salpimentarlas y desparramarles por encima un picadillo hecho con el laurel y el romero. Rociarlas con el jugo de los limones y unas cucharadas de vino blanco. Colocarlas en el horno durante unos 20 minutos; humedeciéndolas de vez en cuando, con su propia salsa.