1Cocinar, sobre una parrilla los pimientos enteros, por todos los lados hasta que la piel se queme. Retirar la piel y las semillas. Cortar en cuartos. Colocar sobre cada porción el jamón crudo y enrollar de modo que el jamón quede encerrado en el interior. Pinchar con un palillo y pasar por huevo batido y luego por pan rallado. Luego, freír en abundante aceite.