1Sofreír en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla.

2Trozar la carne y licuarla junto con los huevos durante unos minutos hasta que se desintegren. Luego, agregar la miga de los panecitos remojada en leche y exprimida, el perejil y los tomates trozados y volver a licuar durante unos segundos. Agregar la cebolla cocida, salpimentar y mezclar bien.

3Colocar en una asadera y dar forma ovalada con las manos. Cocinar hasta que esté dorado. Cortarlo en rodajas y servir.