1Sofreír en una sartén con el aceite, el diente de ajo picado. Cuando empiece a dorarse añadir la harina y removerla hasta que se deshaga. Luego, añadir un poco de agua, el perejil picado, las rodajas de merluza y las almejas. Dejar cocinar durante 2 o 3 minutos por cada lado, salpimentar y servir.