1Humedecer ligeramente la sal y cubrir con una parte de ella el fondo de un recipiente para microondas refractario.

2Pintar el lomo con el aceite de oliva, colocarlo en el recipiente y cubrirlo enteramente con el resto de la sal.

3Colocarlo en el microondas entre 15 y 17 minutos a 780W.

4Servir.