1Picar la cebolla y el ajo y mezclar con la carne, el huevo crudo y sal a gusto. Armar las hamburguesas. Hacerles un agujero en el centro a cada hamburguesa y rellenarlas con un trocito de queso y aceitunas picadas. Tapar cada agujero con carne y en una plancha con un chorrito de aceite, dorar las hamburguesas de los dos lados. Servir.