1Colocar la manteca en un recipiente de vidrio. Cocinar a nivel alto de 1 en 1 minuto o hasta que se derrita la manteca. Agregar el azúcar, el jugo y la cáscara de limón y el huevo bien batido, mezclar bien. Cocinar en nivel medio 1 1/2 a 2 1/2 minutos o hasta que hierva, revolver.