1Limpiar bien el atún, extraerle la piel, cortarlo en tacos gruesos y salpimentarlo. Reservar.

2Cortar en dos mitades los tomates, salarlos y cocinarlos de ambos lados en una plancha con un chorrito de aceite. Retirarlos, colocarlos en un plato y rociarlos con albahaca picada a gusto. Reservar.

3Cortar en pequeñas láminas los ajos y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite. Una vez que tomen color, incorporar los tacos de atún y cocinar por 2 o 3 minutos más.

4Servir los tacos de atún encima de los tomates y salsear con los ajos y el jugo que quedó en la sartén.